En términos de volumen, se observó un crecimiento del 8%, alcanzando 271.400 toneladas peso producto.
Analizando el período de los últimos 12 meses, desde junio de 2025 hasta mayo de 2026, los envíos totalizaron 733.990 toneladas peso producto, generando ingresos por US$ 4.453 millones.
Aunque todos los meses de 2026 muestran buenos resultados, mayo se destacó con el envío de 58.600 toneladas, que representaron US$ 425,1 millones.
Comparado con mayo del año anterior, se registraron incrementos del 7,5% en volumen y del 42,3% en valor; en relación a abril, el crecimiento fue del 23,3% en volumen y del 28,6% en valor.
El precio promedio de exportación de carne bovina, tanto refrigerada como congelada, se situó en mayo en US$ 7.251 por tonelada, lo que representa un incremento del 4,3% respecto a abril y un 32,4% más que el precio medio de mayo del año anterior, que fue de US$ 5.477.
Desde el Consorcio señalaron: “Tras el pico de US$ 6.300 por tonelada alcanzado en abril de 2022, los precios experimentaron una tendencia a la baja, llegando a un mínimo de US$ 3.740 a mediados de 2024; en 2025 comenzó una recuperación gradual que llevó a alcanzar un valor máximo de casi US$ 7.250 en mayo de 2026”.
China se mantiene como el principal destino de las exportaciones de carne argentina, tanto en mayo como en el acumulado de los primeros cinco meses del año. En el último mes, se enviaron a ese país 14.700 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos, generando un ingreso de US$ 43,4 millones, además de aproximadamente 20.500 toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de US$ 124,2 millones.
Se destacó que “China representó el 60,1% de los volúmenes exportados en mayo de 2026 y el 60,5% del acumulado en los primeros cinco meses del año”, con un precio medio de venta de carne de US$ 6.060 por tonelada.
Por otra parte, se observó un leve aumento en los despachos de carne enfriada, mientras que las exportaciones de carne congelada a Estados Unidos mostraron una tendencia a la baja, alcanzando las 9.900 toneladas entre ambos tipos de productos, manteniendo al país norteamericano como un destino de segundo orden en mayo, beneficiado por la ampliación del contingente libre de aranceles.
El precio medio de los productos enfriados experimentó un incremento del 6,7% en comparación a abril, llegando a más de US$ 16.060 por tonelada, mientras que los precios de los productos congelados mostraron un leve aumento del 2,6%, situándose en torno a los US$ 7.800 por tonelada.
“Entre enero y mayo de 2026, en comparación con los precios de los primeros cinco meses del año anterior, se observa una notable elevación de los precios, del (+39%) para los productos enfriados y del (+22%) para los productos congelados”, indica el informe.
Además, se notificó que al 15 de junio, Argentina había cumplido el 60,2% de la cuota anual de 20.000 toneladas y el 98% de la cuota de 20.000 toneladas correspondientes al segundo trimestre, según el Acuerdo Recíproco.
