Durante la jornada, especialistas en producción y mercados evaluaron las oportunidades que ofrecen estas especies para diversificar las rotaciones, mejorar el manejo de malezas, aportar nitrógeno al suelo y reducir riesgos productivos. Además, señalaron que el escenario internacional podría abrir nuevas posibilidades para ampliar la producción argentina y fortalecer su participación en los mercados.
Uno de los puntos centrales del encuentro fue la situación sanitaria de los cultivos. Se destacó que durante la última campaña hubo una elevada presión de enfermedades, favorecida por determinadas condiciones ambientales, lo que reforzó la importancia de implementar estrategias de seguimiento y manejo adecuadas.
En ese sentido, se remarcó que, pese al uso de semillas tratadas, aparecieron síntomas de enfermedades en etapas tempranas, una situación poco frecuente en la región. Por ese motivo, se destacó la necesidad de realizar controles constantes sobre los lotes para detectar problemas a tiempo y aplicar medidas eficientes.
También se señaló que una intervención tardía puede volver antieconómico el control sanitario, por lo que la planificación y el monitoreo resultan claves para optimizar los recursos destinados a la producción.
Más allá de los aspectos vinculados a la sanidad, las legumbres de invierno fueron analizadas como una alternativa frente a los cultivos tradicionales de trigo y soja. Según se explicó, las arvejas y las lentejas aportan beneficios tanto desde el punto de vista agronómico como económico.
Entre sus ventajas se mencionó la fijación biológica de nitrógeno, que permite reducir la extracción de este nutriente del suelo, además de favorecer el manejo de malezas y aportar mayor estabilidad al sistema productivo.
Otro aspecto destacado fue su ciclo más corto y el menor consumo de agua en comparación con otros cultivos invernales, una característica que puede beneficiar a los cultivos posteriores. En el sur de Santa Fe, por ejemplo, los maíces de segunda alcanzaron rendimientos de entre 8.000 y 10.000 kilos por hectárea en lotes donde se incorporaron estas alternativas.
Sin embargo, se advirtió que las enfermedades vasculares, especialmente las asociadas a Fusarium, continúan siendo uno de los principales desafíos para la producción, debido a la falta de herramientas químicas o genéticas completamente efectivas.
En cuanto al esquema de rotaciones, se planteó que existe margen para aumentar la superficie destinada a legumbres sin desplazar al trigo. La incorporación de estos cultivos permitiría establecer combinaciones con diferentes proporciones dentro del sistema productivo y ampliar la diversificación.
Desde la perspectiva comercial, también se analizó el escenario internacional y las oportunidades que podrían surgir para Argentina. Se explicó que distintos eventos climáticos en regiones productoras del hemisferio norte comenzaron a modificar la relación entre oferta y demanda de legumbres.
Uno de los focos estuvo puesto en India, uno de los principales consumidores mundiales, donde las previsiones de menores lluvias durante la temporada de monzones generaron preocupación por la disponibilidad de agua y la producción futura de algunas especies. Ante ese escenario, el país asiático avanzó con medidas para facilitar las importaciones y sostener el abastecimiento interno.
Además, se planteó que la evolución de fenómenos climáticos globales podría generar nuevos desafíos para la agricultura en los próximos años, aunque en la campaña actual argentina enfrenta principalmente dificultades relacionadas con los excesos hídricos, una condición que afecta especialmente a las legumbres de invierno.
Durante el análisis comercial también se evaluó la posibilidad de incorporar nuevos cultivos, como el gandul, las habas o determinados tipos de garbanzo. Sin embargo, se señaló que otros países cuentan con una posición consolidada en esos mercados, por lo que sería necesario desarrollar estrategias específicas para competir.
En el caso del gandul, se destacó la experiencia de integración con sistemas ganaderos en Brasil como una alternativa a considerar, ya que permitiría combinar la producción de grano con el uso forrajero según las condiciones del mercado.
Como conclusión del análisis, se planteó que Argentina debería profundizar el desarrollo de cultivos en los que ya cuenta con experiencia y condiciones productivas favorables, con especial atención en la lenteja.
El fortalecimiento de esta producción permitiría ampliar la participación del país en los mercados internacionales, avanzar en la diversificación agrícola y generar nuevas oportunidades para los productores.
